微波化學(xué)設(shè)備由于其許多優(yōu)點(diǎn)而被廣泛使用。 那么，微波化學(xué)設(shè)備的原理是什么，使其具有如此好的效果。 我們來看看微波化學(xué)儀器設(shè)備。

微波化學(xué)設(shè)備中微波萃取的機(jī)理分為三種：

1.微波輻射：微波輻射過程是高頻電磁波穿透提取介質(zhì)到達(dá)微管束和材料內(nèi)部的腺體系統(tǒng)的過程。 由于微波能量的吸收，電池內(nèi)部的溫度會(huì)迅速上升，因此電池內(nèi)部的壓力超過電池壁膨脹的能力。 結(jié)果，細(xì)胞破裂，其中的活性組分自由地流出，并在較低溫度下溶解。 在萃取介質(zhì)中。 通過進(jìn)一步過濾和分離可以獲得所需的提取物。

2.微波電磁場：微波產(chǎn)生的電磁場加速了提取組分分子從固體內(nèi)部擴(kuò)散到固液界面的速率。 例如，當(dāng)水用作溶劑時(shí)，在微波場的作用下，水分子從高速旋轉(zhuǎn)狀態(tài)變?yōu)榧ぐl(fā)態(tài)，這是高能量不穩(wěn)定狀態(tài)。 此時(shí)，水分子被蒸發(fā)以增強(qiáng)提取的組分的驅(qū)動(dòng)力，或者將它們的多余能量釋放回基態(tài)，并且釋放的能量將被傳遞到其他物質(zhì)的分子以加速熱運(yùn)動(dòng)，從而 縮短萃取組分。 分子從固體內(nèi)部擴(kuò)散到固 - 液界面的時(shí)間導(dǎo)致提取速率的幾倍并降低提取溫度，從而使提取物的質(zhì)量大化。

3.微波頻率：由于微波頻率與分子旋轉(zhuǎn)頻率有關(guān)，微波能量是一種非電離輻射能，引起離子遷移和偶極子旋轉(zhuǎn)引起的分子運(yùn)動(dòng)。 當(dāng)它作用于分子時(shí)，它可以促進(jìn)分子的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，如果分子具有一定的極性，可以在微波場的作用下產(chǎn)生瞬時(shí)極化，并以24.5億次/秒的速度進(jìn)行極性變化運(yùn)動(dòng)。 從而產(chǎn)生鑰匙的振動(dòng)和撕裂。 顆粒和顆粒之間的裂縫和碰撞，并迅速產(chǎn)生大量的熱量，導(dǎo)致細(xì)胞破裂，使細(xì)胞液溢出并擴(kuò)散到溶劑中。 在微波提取中，吸收微波的能力的差異允許基質(zhì)材料的某些區(qū)域或提取系統(tǒng)的某些組分被選擇性地加熱，從而將提取的材料從基質(zhì)或系統(tǒng)分離成較小的介質(zhì)。 提取常數(shù)的電導(dǎo)率和微波吸收能力相對(duì)較低。

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